Le pays des frontières
de l'étoile
diptyque, 41,5 x 90 cm - techniques mixtes

Spécialité locale très recherchée, le secret de fabrication de l'Étoile® est toujours jalousement gardé. Souvent copiés (jamais égalés), les producteurs décidèrent de se grouper et créèrent un Territoire de Production Réservé (T.P.R) interdisant toute production en dehors de cette zone. Ils instaurèrent des règles strictes pour la préservation de la qualité de la production : toutes les cultures sont obligatoirement bio, les constructions limitées, l'utilisation du bois et des matériaux nobles encouragés, la traction animale privilégiée, le traitement des eaux et des déchets draconiens, la pêche raisonnée, etc.
La production étant limitée et la demande telle, que la vente se fait maintenant par tirage au sort.